Pilze züchten bzw. anbauen und sich damit das gesamte Jahr über selbst versorgen. Dies ist leichter und weniger aufwendig als man zunächst annehmen mag. Speisepilze sind hochwertige und sehr gesunde Lebensmittel. Sie bieten wohltuenden Inhaltsstoffe, können einen sehr wichtigen Teil zu einer ausgewogenen und gesunden Ernährung beitragen. Sie eigenen sich hervorragend um zur Selbstversorgung beizutragen.

Die Ernte ist einfach und das Konservieren ist ohne Probleme möglich.
Jahr für Jahr strömen Pilzfreunde in die Wälder um diese leckere Gabe der Natur aufzustöbern und zu sammeln.
Dabei ist nicht immer Verlass auf die Natur. Das jährlich Pilzwachstum hängt stark von der Witterung ab. Pilze sind gerne angefressen und ein Erfolg ist oft nicht garantiert. Als Mensch hat man nun mal keinen Einfluss auf das Pilzwachstum im Wald.

Eigene Pilze das ganze Jahr

Braunkappe, einfach zu züchten, ertragreich, lecker
Braunkappe, einfach zu züchten, ertragreich, lecker

Wenn man aber trotzdem nicht auf leckere Pilze verzichten möchte, kann das Wachstum von schmackhaften Speisepilzen im eigenen Garten hingegen sehr gut beeinflusst werden. Mit geschickter Planung, ein wenig Arbeitsaufwand sowie etwas Grundwissen, lässt sich die Versorgung mit verschieden Speisepilzen sicherstellen. Und das über das gesamte Jahr. Ernten sind sowohl im Winter, als auch im Frühling sowie im Sommer und den Herbstmonaten möglich. Dazu braucht es nicht allzu viel Aufwand und mit wachsender Erfahrung wird sich das Pilzangebot aus dem eigenem Garten schnell erhöhen und vervielfältigen.

Vielfalt im Pilzanbau

Mittlerweile lassen eine Vielzahl von Speisepilzen im eigenem Garten züchten. Dazu gibt es unterschiedliche Anbaumethoden, welche für die verschiedenen Pilzsorten unterschiedlich gut geeignet sind. Der Parasol gedeiht sehr gut im Erdbeet. Die Braunkappe eignet sich für den Anbau auf Strohballen und im Erdbeet. Shi-Take wiederum lassen sich nur auf Holz kultivieren. Dabei kann für jede Jahreszeit der richtige Pilz angebaut werden.

Pilze züchten
Pom Pom oder Affenkopfpilz, fruchtiger Gourmetpilz

Auf diesen Seiten finden sich Informationen für einen gelungenen Einstieg und um sofort mit dem Pilze züchten loszulegen.

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